Picadillo con col y pimiento morón

Name: Picadillo con col y pimiento morón
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 pza col chica; 500 gr carne molida de sirlón; 1 pza chile pimiento morón grande; 3 cucharadas pan molido; 1/4 taza leche; 1 pza cebolla morada; 3 pzas huevos; cantidad necesaria manteca de cerdo blanca para freír; al gusto sal, pimienta y nuez moscada

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Receta muy recomendable para diabéticos y personas con salud en recuperación, por sus ingredientes naturales y enteros.

Picadillo con col y pimiento morón

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

Receta muy recomendable para diabéticos y personas con salud en recuperación, por sus ingredientes naturales y enteros.

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Ingredientes

1 hr.

8 raciones

1/2 pzacol chica
500 grcarne molida de sirlón
1 pzachile pimiento morón grande
3 cucharadaspan molido
1/4 tazaleche
1 pzacebolla morada
3 pzashuevos
cantidad necesariamanteca de cerdo blanca para freír
al gustosal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 hr.

1

Ponga la carne molida a cocer con suficiente agua y unos gajos de cebolla.
2

Fileteé la col y el chile pimiento morón muy fino.
3

Piqué muy fino la cebolla morada y sofríala en manteca hasta que transparente.
4

Agregue al sofrito de cebolla la col y el pimiento morón y mezcle muy suavemente hasta que cambien de color.
5

Cuele la carne molida y reservé el caldo.
6

Agréguele a la carne el pan molido, la leche, los huevos y sal, pimienta y nuez moscada y mézclela.
7

Vacíe la mezcla de carne al sofrito de col y pimiento morón, con 3 1/2 taza del caldo en que se coció la carne.
8

Cuézalos hasta 5 min después de que reviente el hervor.
9

Sírvalo con cebolla morada en escabeche.