Queso de cabra batido

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Esta es una de las botanas que preparé este año para compartir en Navidad. Nos encanta el queso de cabra y de esta forma queda delicioso, la combinación de hierbas le da un sabor estupendo.

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Ingredientes

10 minutos
8-10 raciones
  1. 250 grqueso de cabra fresco a temperatura ambiente
  2. 1/4 tazayogurt griego natural
  3. 1 cucharadacebollín picado
  4. 1 cucharadaalbahaca fresca picada
  5. 1 cucharadaorégano fresco picado
  6. 1 cucharaditaeneldo fresco picado
  7. 1/4 cucharaditaajo en polvo
  8. 1/4 cucharaditasal
  9. 1limón amarillo, la ralladura
  10. 1/4 cucharaditachile seco italiano (pepperoncini)
  11. c/ncebollín picado para decorar
  12. Galletas habaneras, de grano entero o las que prefieras

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Colocar en el food processor el queso, el yogurt, la sal y el ajo en polvo. Procesar hasta que se forme una crema. Rallar la cáscara del limón, debe salir 1 cucharadita de ralladura aprox.

  2. 2

    Agregar al procesador las hierbas frescas, el chile y la ralladura y procesar pulsando tres o cuatro veces, solo a que se integren las hierbas al queso, pero que no se desbaraten.

  3. 3

    Se vacía la mezcla al recipiente en que vayas a servirlo, se decora con más cebollín picado y se acompaña con galletas a tu gusto. En caso de que se refrigere ya preparado, sacar media hora antes de servirlo del refrigerador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Puedo imaginar el sabor y aroma de esta rica botana!!! Se ve delicioso.🤩

Escrita por

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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