Pollo en escabeche Tabasco

Name: Pollo en escabeche Tabasco
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza pechuga de pollo; 3 pzas zanahoria; 1 1/2 pza cebolla; al gusto pimienta molida; 3 hojas laurel; 3 dientes ajo; cantidad necesaria vinagre; cantidad necesaria caldo de pollo dónde se cocio la pechuga; al gusto galleta salada para acompañar

camila de los angeles paz martinez @Milipaz97

Esta receta me la enseñó mi madrecita y he querido compartirla aquí

Pollo en escabeche Tabasco

camila de los angeles paz martinez @Milipaz97

Esta receta me la enseñó mi madrecita y he querido compartirla aquí

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 45m

4 raciones

1 pzapechuga de pollo
3 pzaszanahoria
1 1/2 pzacebolla
al gustopimienta molida
3 hojaslaurel
3 dientesajo
cantidad necesariavinagre
cantidad necesariacaldo de pollo dónde se cocio la pechuga
al gustogalleta salada para acompañar

Guardada

Paso a paso

1h 45m

1

Limpias tu pechuga, la pones a cocer. Cuando esté le apagas y dejas enfriar para poder deshebrar.
2

Picas la zanahorias en rodajas y la cebolla en julianas.
3

Sofríes las zanahorias por 10 minutos sin olvidar moverlas. Ya que han pasado los minutos, en dónde se sofríe la zanahorias colocar la cebolla junto con la pimienta molida al gusto, laurel y un poquito de orégano negro y sigues sofriendo.
4

Ya que la cebolla esté sofrita ponemos la pechuga deshebrada y sofreímos por unos 3 minutos para que se revuelvan los sabores.
5

Por último echarle un chorrito de vinagre y el caldo de pollo dónde se cocio la pechuga y dejar por 5 a 10 minutos más, agregar sal y esperar unos minutos más a que se cocine. Ahora solo toca esperar y probar. PROVECHO.