Lomo de cerdo ahumado con hierbas y guarnición de verduras

Name: Lomo de cerdo ahumado con hierbas y guarnición de verduras
Yield: 7-9 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 k lomo de cerdo; 1 cdita paprika; 1 cdita sal; 1 cdita pimienta; 1 cdita orégano; 2 dientes ajo triturados; 1 cdita aceite de oliva; 1 cdita salsa de soya; 1 pza cebolla; 7 pzas zanahorias; 7 pzas papas; 1/4 kg tocino

Claudia Noriaki @cook_38217086

Lomo de cerdo ahumado con hierbas y guarnición de verduras

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Ingredientes

2 horas.

7-9 raciones

1 1/2 klomo de cerdo
1 cditapaprika
1 cditasal
1 cditapimienta
1 cditaorégano
2 dientesajo triturados
1 cditaaceite de oliva
1 cditasalsa de soya
1 pzacebolla
7 pzaszanahorias
7 pzaspapas
1/4 kgtocino

Guardada

Paso a paso

2 horas.

1

Mezcla en un bowl las especias: paprika, sal, pimienta, orégano, junto la cucharada de soja y aceite de oliva y el ajo.
2

Con la mezcla de especias en un refractario por tu lomo de cerdo y marínalo con tu mezcla, tapa con un plástico adherente y déjalo reposar 30 min en tu refrigerador.
3

Corta en rebanadas gruesas la papa y zanahoria y en rodajas la cebolla.
4

Saca tu lomo del refrigerador y destapalo y pon en los lados la papa, zanahoria y cebolla y algunas tiras de tocino.
5

Precalienta el horno a 235°C y ya que está precalentado por unos 10 minutos, pon al horno el lomo de cerdo y cúbrelo con papel de aluminio y déjalo cocinar por 30 minutos.
6

Destapalo y déjalo en el horno por unos 30 min más para que se dore y listo.