Por un lado vamos a entibiar las 4 tazas de agua. Una vez tibia, la vamos a volcar en otra taza donde estén las cucharadas de coco. Esta mezcla, se va a procesar.

Una vez que obtengamos la leche de coco de la mezcla, tomamos una bolsa donde podamos filtrar. Vamos a obtener el líquido filtrado y en la bolsa el cuajo. El coco sobrante, no lo tiré, lo utilicé para poner en frutas.

En otro bowl, vamos a mezclar Maizena, azúcar blanca (si queres que quede más blanca la preparación) y agua hasta disolver la mezcla.

En una sartén vertemos la mezcla de la Maizena en conjunto con la leche de coco filtrada.
Lo llevamos a fuego bajo y revolvemos sin parar. Va a espesar. Una vez espesa, dejamos entibiar o casi enfriar.

Vamos a mojar galletitas en café o leche vegetal y armamos una capa. Sobre esa capa, vertemos la crema de coco, armamos otra capa de galletitas, luego otra capa de coco y hasta la altura que desees

Deja enfriar al menos 2 horas en heladera.
A disfrutar!