Sancochar el fideo (30 min)

Picar en Cuadradito la cebolla y el ajo, echar a la sartén hasta que estén dorados luego de eso echar el ají especial o el panca y agua dejar a que le salga burbuja.

Licuar el tomate y la zanahoria, agarrar en una olla y echar el aderezo - el licuado - hongos sin laurel - vino - azúcar - pasta de tomate.

Picar el pollo en presas echar a la olla
Dejar a que cocine el pollo.

Servirte en un plato y listo para comer.