Ozoni, sopa con mochi (お雑煮) / Comida japonesa de Año Nuevo🎍🎌
La sopa “ozoni” significa varios ingredientes cocidos juntos. Tiene unos vegetales, pollo, Kamaboko(Pasta de pescado) y mochi (pastel de arroz) . Cada región tiene su propia receta. Hoy les presento la receta en Tokyo donde nací. 🥢
El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/RVA3f8WTZ5E
Ozoni, sopa con mochi (お雑煮) / Comida japonesa de Año Nuevo🎍🎌
La sopa “ozoni” significa varios ingredientes cocidos juntos. Tiene unos vegetales, pollo, Kamaboko(Pasta de pescado) y mochi (pastel de arroz) . Cada región tiene su propia receta. Hoy les presento la receta en Tokyo donde nací. 🥢
El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/RVA3f8WTZ5E
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos Komatsuna durante 2 minutos, los escurrimos bien y cortamos en trozos. Cortamos el pollo en pequeño.
- 2
Hacemos las flores de zanahoria. Cortamos zanahoria en rodajas.
Cortamos con un cortante en forma de flor.
- 3
Cortamos Kamaboko al gusto. Hice un pavo real :)
- 4
Hervimos 2 tazas de Dashi. Cocemos la zanahoria y el pollo con 2 tazas del dashi.
- 5
Cuando esté los cocidos, añadimos 1 cucharada de salsa de soya. Si falta el sabor de sal, añadimos una pizca de sal.
- 6
Tostamos 2 mochi en la sartén.
- 7
Servimos y disfrutar!
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