Con Cuidado, con la mano desprende poco a poco la piel del pavo SIN DESPRENDERLA.

En un recipiente acreme la Mantequilla con una batidora y agregue el Romero. Meta la mezcla dentro de la piel y cúbralo bien por toda la superficie.

Precalienta el horno a 180°/200° C.

Prepare un charola para pavo y una rejilla alta dentro de él.

Mezcle los litros de Jugo e inyecte 1 Litro por toda la carne del Pavo, esto hará que no se reseque. Vierta el otro litro en la charola.

Hornea 30 min por cada Kilo de Pavo.
Ejemplo: 6 Kilos = 3 Horas

ProTip: El Pavo entero se ve muy guapo, pero puedes cortar el pavo en trozos más manejables o pedir en la carnicería que lo hagan por ti. Así cuando salga del horno, estará listo para servir. Si lo haces de este modo, es seguro que estará antes, revísalo constantemente.