Melanzane alla parmigiana (berenjenas rellenas al microondas)

Name: Melanzane alla parmigiana (berenjenas rellenas al microondas)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 lata atún al natural bien escurrido; 3 cucharadas tomate frito; 6 cubitos queso feta; 1 cucharada maíz en grano; Queso parmesano en polvo; Sal, pimienta y aceite

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Se hacen al microondas súper rápido y están buenísimas 😋

Melanzane alla parmigiana (berenjenas rellenas al microondas)

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Se hacen al microondas súper rápido y están buenísimas 😋

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1berenjena grande
1 lataatún al natural bien escurrido
3 cucharadastomate frito
6 cubitosqueso feta
1 cucharadamaíz en grano
Queso parmesano en polvo
Sal, pimienta y aceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Partir la berenjena por la mitad, hacerles cortes en diagonal poco profundos. Poner sal, pimienta y un poquito de aceite y meter al microondas durante 5-6 minutos.
2

Sacar la carne y mezclar con el resto de los ingredientes, excepto el parmesano.
3

Rellenar las berenjenas vaciadas con el relleno, espolvorear con el parmesano en polvo y meter al microondas 30-40 segundos, listo! 😋