Vaca frita a lo Bendecido
La receta de Vaca frita es muy popular en Cuba. Es algo muy sabroso que se puede acompañar con arroz blanco. Yo les traigo está variante que está bien mezclada con especias.
Vaca frita a lo Bendecido
La receta de Vaca frita es muy popular en Cuba. Es algo muy sabroso que se puede acompañar con arroz blanco. Yo les traigo está variante que está bien mezclada con especias.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en trozos y la ponemos a ablandar por unos 35 minutos en olla de presión ya con la sal, las hojas de laurel y los clavos de olor.
- 2
Una vez blanda, la dejamos enfriar.
- 3
Después de estar fría, la deshebramos con la ayuda de dos tenedores.
- 4
Cortamos las especias en juliana y reservamos.
- 5
En un sartén con aceite de oliva caliente, incorporamos la carne y freímos bien, agregamos las especias y mezclamos bien.
- 6
Le ponemos el condimento en polvo y seguimos mezclando.
- 7
Le agregamos una cucharada de aceite, pimienta y el chorrito de vino seco. Dejamos reducir bien y listo.
¡ Buen provecho!
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