Picar cebolla, zanahoria y pimiento y rehogarlos con un chorrito de aceite. Cuando esté listo incorporo el arroz así en seco. Revolver unos minutos (esto se llama nacarar el arroz, de esta manera va a soltar el almidón de maíz para que quede bien cremoso al final)

Luego incorporar el condimento para arroz o la salsa de soja, remover y agregar el líquido hasta tapar el arroz pero que este no flote. (Si uso condimento para arroz, voy a agregar caldo con sal. Pero si uso salsa de soja, voy a agregar agua o caldo sin sal). Cocinar tapado hasta que veamos que se fue consumiendo el líquido, no debo remover tanto, solo un poco.