Mezcla los huevos con el edulcorante, la leche y la esencia de vainilla.

Incorpora la harina de avena mezclada con el polvo de hornear. Integra todo y deja descansar 15 minutos o más para que la avena se hidrate.

Coloca un sartén pintado con aceite a calentar y anda colocando la mezcla con una cuchara. Dejas unos 5 minutos que se doren abajo, das vuelta y dejas 2 minutos más.

Yo los hago chiquitos, el tamaño es a gusto. Acompañar con dulce, miel, nueces o frutas. Son riquísimos!!