Τυρόψωμα με μείγμα προζυμιού και μαγιάς 🍔

Name: Τυρόψωμα με μείγμα προζυμιού και μαγιάς 🍔
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 20 γρ μείγμα προζυμιού και μαγιάς; 200 ml χλιαρό νερό; 250 ml χλιαρό γάλα; 1 κουταλιά του γλυκού μέλι; Λίγο αλάτι; 650 με 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής; 50 gr λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη; 300 γραμμάρια mix τυριών; 1/2 κρόκο αυγού με ένα ασπράδι χτυπημένο; 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο; Λιναρόσπορο, ηλιόσπορο

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Τα τυρόψωμα είναι σούπερ αφράτα!!! Με μίγμα προζυμιού και μάγιας. Αντί για τυριά μπορούμε να τα αφήσουμε σκέτα, ή να προσθέσουμε αλλαντικά. Είναι εξίσου νόστιμα. #ζύμη #τυρί

Δες περισσότερα

Τυρόψωμα με μείγμα προζυμιού και μαγιάς 🍔

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα

10 μερίδες

20 γρμείγμα προζυμιού και μαγιάς
200 mlχλιαρό νερό
250 mlχλιαρό γάλα
1 κουταλιά του γλυκούμέλι
Λίγοαλάτι
650 με 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής
50 grλιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
Για τη γέμιση
300 γραμμάριαmix τυριών
Για το άλειμμα
1/2κρόκο αυγού με ένα ασπράδι χτυπημένο
2 κουταλιέςλιωμένο βούτυρο
Λιναρόσπορο, ηλιόσπορο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Διαλύουμε το μίγμα προζυμιού και μαγιάς στο χλιαρό νερό και γάλα, προσθέτουμε το μέλι. Εν συνεχεία ρίχνουμε το αλεύρι, αλάτι, στο τέλος το λιωμένο βούτυρο. Και ζυμώνουμε.
Θα έχουμε μία μαλακή ζύμη.
2

Αφήνουμε μισή ώρα να διπλασιαστεί η ζύμη μας.
3

Τη χωρίζουμε σε 10 μπαλάκια. Μπορεί να κολλάει λίγο στα χέρια. Αλλά ρίχνουμε στον πάγκο μας αλεύρι. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε πιτάκι. Τοποθετούμε το μείγμα των τυριών, κλείνουμε και το πατάμε λίγο από πάνω. Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο, και αυγό. Και προσθέτουμε από πάνω λιναρόσπορο και ηλιόσπορο.
4

Ψήνουμε στον αέρα στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
5

Πραγματικά γίνονται απίθανα!!! Καλή επιτυχία!! ⚘⚘🌿🌿🌿🌿⚘⚘