Fermento: en un bowl colocar la levadura desmenuzada con la leche tibia más dos cucharadas: una de harina y otra de azúcar, desintegrar bien la levadura y dejar descansar unos 15 minutos.

En un bowl colocar la harina con el azúcar y la sal, mezclar.
Añadirle el fermento, mezclar, le agregué un poquito de agua porque le faltaba.
Antes de amasar, agregarle la margarina.
Comenzar a amasar, hasta lograr una masa lisa y uniforme. Si hace falta le agregan más harina.

Una vez lista la masa, dejar leudar hasta duplicar su volumen.

Crema Pastelera:
En una cacerola agregar 200 ml de leche, dos huevos, esencia de vainilla y 4 cucharadas de almidón de maíz y azúcar o edulcorante a gusto.
Llevar a fuego moderado, revolviendo cada tanto, hasta lograr una crema. Retirar cuando rompa hervor. Reservar.

Una vez lista la masa, desgasificar.
Estirar con un palo, esparcir la crema pastelera, doblar la masa por la mitad y cortar en tiras.
Enrollarlas en forma de niditos. Por encima colocar un cubo de membrillo, pincelar con huevo y llevar a horno precalentado..
Cuando estén dorados arriba, ya están!
Podés pincelar con almíbar.
Colocarle coco, chocolate.. Lo que quieras!!