En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y colocar la levadura y el azúcar y unas cucharadas de agua.

Por el borde de la harina colocar la sal, colocar agua hasta formar la masa

Bajamos la masa a la mesada y colocamos la manteca amasando suavemente, se va a pegar pero es normal hay que seguir amasando por unos 10 min aprox

Dejar leudar en el bol tapado con un plástico por una media hora

Cuando leude estiramos la masa a 2 cm de espesor y cortamos en forma cuadrada o de la que desees

Y dejamos leudar hasta duplicar su tamaño, otra media hora más o menos, cuando estén prontas pinchamos por encima no muy profundo con un tenedor

Pintamos con leche y espolvoreamos bastante azúcar por encima de cada bizcocho. Llevamos a horno medio, hasta que estén doraditas por encima. 😋

Con los bordes hacemos otros bizcochitos