Cortar en pequeños cubitos el jamón, el queso, también al tomate pero van pelados y sin semillas. También cortar en cubitos los huevos duros. Agregar el orégano, mezclar y vamos rellenando a gusto.

Aceitar o enmantecar una placa y vamos colocando las empanadas, si quieren las pueden pintar con huevo. Llevarlas a horno de 180° por 20 minutos.