Tamales de chile rojo

Name: Tamales de chile rojo
Yield: 10 pzas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne de cerdo; 10 pzas chiles guajillos; 1 kilo masa de maíz; 300 gramos manteca de cerdo; 12 gramos polvo para hornear; al gusto sal; 10 hojas maíz para tamales

Diana E. @Dianaen26

Texas, EE. UU.

Este día de la candelaria quiero compartir la receta de tamales de mi mamá y abuela, espero les guste 🤩

Tamales de chile rojo

Diana E. @Dianaen26

Texas, EE. UU.

Este día de la candelaria quiero compartir la receta de tamales de mi mamá y abuela, espero les guste 🤩

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Ingredientes

2 hora y media

10 pzas

1/2 kilocarne de cerdo
10 pzaschiles guajillos
1 kilomasa de maíz
300 gramosmanteca de cerdo
12 gramospolvo para hornear
al gustosal
10 hojasmaíz para tamales

Guardada

Paso a paso

2 hora y media

1

Poner a cocer el chile, luego licuar y agregar la carne previamente cocida.
2

Rendir la manteca de cerdo, luego agregar la masa, polvo para hornear y sal al gusto, amasar con el caldo de la carne hasta tener una consistencia untable.
3

En las hojas remojadas y lavadas poner la masa y rellenar con el chile.
4

Cerrar y cocinar al vapor por 2 horas.