Roti Sobek Ubi Ungu
Source : Fitri Sasmaya
Setelah setahun lamanya vakum dr perbakingan. Masak juga hanya yg dimakan sehari2 aja, gapernah berkarya bebikinan apapun. Memanglahh mood masak ini semakin ga jelas ya.. haha
Hari ini baking dalam rangka nyobain alat baru. Penasarn bgt pengen punya bread maker. So ini dlm rangka test drive alat baru yaa.. hihi
Klo g ada bread maker juga tentu bisa bikin dg mixer biasa, atau ulen manual, dan panggang di oven. Resepnya simple
Roti Sobek Ubi Ungu
Source : Fitri Sasmaya
Setelah setahun lamanya vakum dr perbakingan. Masak juga hanya yg dimakan sehari2 aja, gapernah berkarya bebikinan apapun. Memanglahh mood masak ini semakin ga jelas ya.. haha
Hari ini baking dalam rangka nyobain alat baru. Penasarn bgt pengen punya bread maker. So ini dlm rangka test drive alat baru yaa.. hihi
Klo g ada bread maker juga tentu bisa bikin dg mixer biasa, atau ulen manual, dan panggang di oven. Resepnya simple
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama ubi ungu dikukus dulu, ditimbang lalu dihaluskan ya
- 2
Siapkan wadah, masukkan semua terigu, ubi ungu, gula pasir, telur. Aduk rata, lalu masukkan susu cair sedikit2 utk mengatur tekstur. Susu cair tdk harus masuk semua jika dirasa konsistensi adonan sudah sesuai, krna beda jenis ubi ungu akan beda tingkat benyeknya 😬.
Uleni sampai setengah kalis
- 3
Masukkan butter/mentega dan garam, uleni lagi sampai benar2 kalis dan elastis. Istirahatkan adonan pada wadah tertutup. Bentui bulatan, lalu diamkan sekitar 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- 4
Kempeskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Beri isian, kemudian bulatkan adonan
- 5
Susun pada loyang, dan diamkan beberapa menit sampai mengembang lagi. Panggang pada oven 25 menit atau sampai matang.
- 6
Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu oles dg butter supaya lembab dan wangi.. roti juga ga kering jadinya.
- 7
Selesai, siap disajilan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)