Guatila/yota/cidra con salsa de puerro🥧 y queso🧀🌿🥬🌰

Name: Guatila/yota/cidra con salsa de puerro🥧 y queso🧀🌿🥬🌰
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 yota / guatila o cidra grande y cocida; 1 zanahoria grande cocida y cortada en cubos o láminas; 1/2 taza arveja verde cocida; Para la salsa:; 1 cebolla puerro mediana cocida; 1 diente ajo; 2 tajadas pan tostado o pan duro; 2 cdas queso crema; 1/4 taza agua de cocción de los puerros o leche; al gusto Sal y pimienta; Opcional: queso mozzarella a gusto

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Guatila con zanahoria y arvejas con salsa cremosa de cebolla puerro y queso... Un delicioso acompañamiento para el almuerzo o la cena...

Guatila/yota/cidra con salsa de puerro🥧 y queso🧀🌿🥬🌰

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Guatila con zanahoria y arvejas con salsa cremosa de cebolla puerro y queso... Un delicioso acompañamiento para el almuerzo o la cena...

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Ingredientes

30 minutos

3 a 4 raciones

1yota / guatila o cidra grande y cocida
1zanahoria grande cocida y cortada en cubos o láminas
1/2 tazaarveja verde cocida
Para la salsa:
1cebolla puerro mediana cocida
1 dienteajo
2 tajadaspan tostado o pan duro
2 cdasqueso crema
1/4 tazaagua de cocción de los puerros o leche
al gustoSal y pimienta
Opcional: queso mozzarella a gusto

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Paso a paso

30 minutos

1

Cocinar la guatila, la zanahoria y la arveja hasta que estén blanditas... Escurrir bien y reservar...
2

Licuar los ingredientes de la salsa...
3

En una sartén o molde para horno engrasado ubicar los vegetales bien escurridos y sobre estos la salsa de puerro... Si gustan poner queso mozzarella y hornear a 180 grados por unos 20 minutos hasta que gratine y se derrita el queso...
4

También hacerlo en una sartén con tapa a fuego medio hasta que se derrita el queso...
5

Y listo para servir...
6

Y a comeeer...

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Natalie camargo @naty9504

domingo, 05 de febrero de 2023 a las 08:21 AM

Bogotá

Comentarios (3)

Patricia Copello @Patcopello

miércoles, 08 de febrero de 2023 a las 08:25 PM

@naty9504 No conseguimos guatila aquí pero creo haber visto la planta en el norte argentino... Estuve leyendo todas las propiedades que tiene! Muy buena para la salud! Qué bueno! Cómo aprendemos con Cookpad! 😊🤗

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