Ñoquis de papa y boniatos
Todos los 28 es tradición de comer ñoquis, a veces que es la mayoría los compramos y otras los hacemos, en este caso probé con papa y bonito y quedaron muy bien
Ñoquis de papa y boniatos
Todos los 28 es tradición de comer ñoquis, a veces que es la mayoría los compramos y otras los hacemos, en este caso probé con papa y bonito y quedaron muy bien
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puse los boniatos envueltos en papel aluminio al horno por 20 minutos quedaron blandos
- 2
Hervir las papas con cáscara, lleva un poco más de tiempo, pero absorbe menos líquido, lleva 45 minutos aprox.
- 3
Cuando esté la papa, pelarla con cuidado de no quemarte, ponerla junto con el boniato y ajos y hacer un puré
- 4
Dejar que enfríe y luego comenzar a unir con harina de a poco, hasta conseguir la masa que quede tierna, hacer bastones, cortar los ñoquis y armarlos.
- 5
Calentar una cacerola con bastante agua, salarla y poner los ñoquis hasta que empiecen a subir y bajar.
Servirlos con salsa, tuco o crema, en este caso fue con tuco de carne
Buen provecho
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