Shakshuka a la Cynthia Serena

Name: Shakshuka a la Cynthia Serena
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pzas Huevos 🥚🍳; 1 pza Cebolla roja o blanca; 2-3 pzas Pimientos Rojos 🌶️; 2 pzas Pimientos verdes 🫑; 7 pzas Jitomates rojos 🍅; 1/2 cda Cominos; 1/2 cda Tomillo; 1/2 cda Paprika; 2 hojitas Laurel; 2 cdas Azúcar morena; 3 dientes Ajo; 1 pizca Pimienta negra; 3 cdas Aceite de oliva; 1/2 vaso Agua natural; 1 cubo Knorr Tomate (opcional)

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

La Shakshuka es una receta muy deli de origen Judío, es básicamente salsa Shakshuka con huevos pochados, yo la hago que no quede picante poniendo poca paprika, tú puedes ponerle a tu gusto más picante.

Shakshuka a la Cynthia Serena

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

4 raciones

8 pzasHuevos 🥚🍳
1 pzaCebolla roja o blanca
2-3 pzasPimientos Rojos 🌶️
2 pzasPimientos verdes 🫑
7 pzasJitomates rojos 🍅
1/2 cdaCominos
1/2 cdaTomillo
1/2 cdaPaprika
2 hojitasLaurel
2 cdasAzúcar morena
3 dientesAjo
1 pizcaPimienta negra
3 cdasAceite de oliva
1/2 vasoAgua natural
1 cuboKnorr Tomate (opcional)

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Paso a paso

1 h 30 m

1

Pon en una sartén el aceite de oliva y calienta. Pica la cebolla en juliana o cuadritos, pica en tiras muy finas los pimientos morrones, ponlos a cocerse en el aceite caliente y ponlas a fuego lento 20 a 25 minutos, el chiste es que se cocine muy lento y bien tapado.
2

En una licuadora de mano, pon los jitomates 🍅 picados, ajos, comino, tomillo, laurel, paprika, pimienta negra, azúcar, medio vaso de agua para que pueda moler, en este punto como opcional puedes poner un cubito Knorr Tomate, ya bien incorporado todo vierte la mezcla en los pimientos, déjalo hervir durante 20 minutos a fuego bajo bien tapado.
3

Con la Shakshuka hirviendo incorpora huevos que queden en una sola pieza, de modo lento tápalo durante unos minutos, el chiste que se cocine la clara y la yema quedé tierna.
4

Es una lastima que no te llegue el olor de este platillo.
5

Disfruta dos piezas de huevo y Shakshuka acompaña con pan pita o lo que gustes en mi casa con un rico café caliente.
6

Mmm.