Pelamos y partimos las papas, luego llevamos a cocinar y agregamos sal
Cuando las papas estén cocinadas ponemos a derretir en un sartén mantequilla y sofreímos la cebolla luego agregamos el jamón picado, cuando estos estén dorados agregamos las papas cocinadas

Por parte a los huevos le vamos a agregar la cucharada de leche, sal al gusto y mezclamos
Llevamos al sartén

Mezclamos todo y cuando los huevos estén. A punto de estar agregamos el queso rallado (yo usé quesillo) esperamos que se integre todo y que el queso derrita y listo yo las acompañé con tostadas