Falafel na airfryer
Falafels à minha maneira, nunca tinha feito falafels e andei a pesquisar receitas, fiz estas à minha maneira, originalmente não se faz refogado com a cebola e as especiarias (vai tudo cru). Gostámos muito, ficaram muito gulosas, crocantes por fora e macios por dentro e a cada mordida, uma explosão de sabores.
Falafel na airfryer
Falafels à minha maneira, nunca tinha feito falafels e andei a pesquisar receitas, fiz estas à minha maneira, originalmente não se faz refogado com a cebola e as especiarias (vai tudo cru). Gostámos muito, ficaram muito gulosas, crocantes por fora e macios por dentro e a cada mordida, uma explosão de sabores.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Colocar a cebola e o alho picados num tacho com azeite, refogar.
- 2
Juntar todas as especiarias, o sal e a pimenta e fritar até começar a libertar aromas.
- 3
Adicionar o grão e os coentros, envolver no refogado e especiarias.
- 4
Colocar o preparado no liquidificador ou processador de alimentos e triturar.
- 5
Colocar o preparado numa tigela e juntar o pão ralado e o ovo.
- 6
Moldar a massa em bolinhas.
- 7
Pré aquecer a airfryer a 200 º C.
- 8
Untar as mãos com azeite e passar as bolinhas.
- 9
Colocar uma folha de papel vegetal na cesta da airfryer, colocar os falafels e programar 190 º C por 15 minutos, virar após 10 minutos.
- 10
Para o molho: juntar o iogurte, o dente de alho esmagado, sal e a pimenta, coentros picados e envolver.
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