Vamos a formar una masa con los ingredientes, ponemos la harina, condimentos si queremos saborizar, sal, aceite o grasa y agua. Debe quedar una masa suave pero no pegajosa. Así que si esta pegajosa poner más harina. Es preferible pasarnos de agua y arreglar con harina. Que al contrario

Estiramos con palote o pastalinda si queremos trabajar menos. Lo más finita posible pero sin que quede transparente porque se rompe

Cortamos en tiras, yo usé una rueda cortante de pastas, pero uede ser a cuchillo, con un corta pizzas etc. Ponemos las tiras en una fuente seca, no es necesario pasarse nada, no se debería pegar. Pinchamos con un tenedor todas las talitas. Y mandamos a horno fuerte de 5 a 10 min depende del horno. Cuando las veamos doradas ya están.

Quizás al sacarlas se vean blandos, pero solo debemos dejarlas enfriar al aire, sobre una rejilla por ej. Ahí es cuando quedan crocantes. Y listo se pueden consumir enseguida o las guardamos en un tupper bien tapadas para que no se humedezcan.