Crema de puerros y calabacín con queso majorero para estudiantes

Name: Crema de puerros y calabacín con queso majorero para estudiantes
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 calabacines; 2-3 puerros; 1-2 cebollas; 2-3 dientes ajo; 6-7 papas; 200 g queso majorero o semicurado; 3 quesitos; 1 l caldo de verduras; 1 cuchara mantequilla; Aceite de oliva; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Si sobra crema guardar en el congelador

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Guardada

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Ingredientes

55-60 minutos

5-6 raciones

3-4calabacines
2-3puerros
1-2cebollas
2-3 dientesajo
6-7papas
200 gqueso majorero o semicurado
3quesitos
1 lcaldo de verduras
1 cucharamantequilla
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

55-60 minutos

1

Pelar y trocear la cebolla y ajo. Limpiar el puerro. Trocear el puerro. Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Lavar, secar y picar el calabacín. Sofreír en un caldero con mantequilla y aceite la cebolla, ajo y puerro, añadir el calabacín y papas, remover.
2

Añadir el caldo y quesitos, remover. Sazonar el calabacín. Dejar cocer el calabacín durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el calabacín. Dejar templar el calabacín. Triturar, colar por un colador.
3

Reservar en un tupper la crema. Rallar el queso majorero o semicurado. Poner en un plato hondo la crema.
4

Presentar en el plato hondo la crema espolvorear con queso. Servir.