En la sierra seguimos con mucho frío, viento y agua nieve. Días de comidas calentitas, chimenea, libro y té.Por la mañana salí de paseo con mi perra Olivia. En ese momento no llovía, pero el viento racheado era helado.Caminamos muy rápido, y por fin comprendí porque aquí la gente camina tan de prisa. ¡Es por el frío!Olivia y yo estamos aprendiendo a caminar al estilo “serranos a toda velocidad”. 😊Cuando llegué a casa hice unas lentejas “serranas”, rápidas y calientes. Y como en casa somos mucho “de legumbres”, las hago a menudo.

También se puede hacer con nata o leche vaporada. De las tres formas quedan bien ricas.

El puerro es uno de los eternos secundarios en la cocina, pero es muy versátil y más allá de las cremas, las sopas o los guisos, también puede ser el prota de un plato, y con este escabeche es una explosión de sabores

Me encanta la pasta con nata, pero con queso es ya otro nivel.

Hornea las espinacas con el grill encendido para que la superficie quede dorada en menos tiempo*

Simple y sencillísima receta. Huevos duros rellenos con una crema elaborada con queso y con sus propias yemas. Acompañados de zanahoria rallada y lechuga iceberg.

Los bocaditos son una especie de buñuelos, sabrosos porque los ramilletes de brócoli son rehogados en aceite de oliva previamente junto con cebolla, pimiento y ajos picaditos. Se fríen y se acompañan con cucharaditas de crema de queso azul.

Busqué algo que hacer para comer al día siguiente y cogí algunas cosas que tenía por casa. Espero que os guste. Esta en formato tupper, pero porque comí fuera jajaja.

También se puede hacer con coliflor

La pasta rellena es un tipo de pasta elaborada con forma de hoja, al huevo o no, con un relleno a base de carne, pescado, verdura o queso.El origen de la pasta rellena es incierto, es verdad que hay recetas similares en las cocinas de otros países, especialmente de China y Japón, pero tienen con diferencias significativas en los ingredientes y el método de cocción.En la región de Romaña son tradicionales los Cappelletti de Navidad, con un relleno a base de Requesón (Ricotta), y los Crescioni (un tipo de Piadina) con la forma característica de media luna.Las Medias Lunas, son originarias de Italia y de la zona del Tirol en Austria, es similar en forma al Ravioli

Esta receta se puede preparar con pechugas de pollo o de pavo.

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