Corta los dientes de ajo, la cebolleta y el bacon como se indica arriba, en los ingredientes

Coloca el bacon en una sartén fría, y pon el fuego al máximo, fríe hasta que esté crujiente y reserva. Guarda la grasa del bacon para hacer luego las claras de los huevo con ella

Separa los huevos en yemas y claras, mezcla las yemas con el arroz hasta que tenga un color uniforme

Haz las claras en la sartén con todo el jugo del bacon, hasta que estén blancas, retira

En una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto o alto coloca los ajos, el jengibre ya rallado y la cebolleta, y hazlos hasta tengan buen color

Añade el arroz, mezcla bien por lo menos durante 20 segundos

Añade todos los ingredientes de la sección "Aditivos", mezcla bien con el fuego todavía alto, mezcla bien, por lo menos durante 40 segundos

Añade las claras de huevo (que has hecho antes en la sartén con el jugo del bacon) y el bacon ahora que el arroz ya está frito y con sabor. Mezcla bien

Sirve con cebolleta y semillas de sésamo por encima