Vas a comenzar haciendo el empaste, para eso vas a trozar la manteca fría en un bowl y le vas a agregar los 50 gr de Harina, con la ayuda de un tenedor lo vas a integrar bien hasta formar el empaste y lo vas a pasar a un film dándole forma rectangular con la ayuda de tus manos, lo vas a mandar a la heladera por unos 20 minutos.

Ahora para la masa vas a colocar la harina en un bowl, le vas a agregar la cucharadita de sal y vas a integrarlo bien, le vas a agregar el agua y vas a amasar esa preparación por unos 5-10 minutos. Formada la masa la vas a dejar descansar por unos 20-30 minutos a temperatura ambiente.

Transcurrido el tiempo antes mencionado vas a estirar la masa y le vas a colocar en el centro el empaste, cubrirlo con los bordes de la masa y llevar a la heladera nuevamente por 20 minutos.

Una vez pasados los 20 min vas a sacar de la heladera y a estirar ese rectángulo. Hay que hacer dos pliegues simples y dos dobles. Para los simples se dobla la masa en tres.

Para los pliegues dobles se doblan los extremos hacia adentro pero dejando un espacio para hacer un nuevo doblez en el medio.

Hay que repetir cuatro veces los pliegues de forma intercalada (2 doblez simple/2 doblez doble) y entre cada doblez dejar descansar la masa 20 min en heladera.

Estirar la masa finita y cortar tiras de 2 cm de ancho. Vas a envolver las tiras en moldes para cañoncitos y los vas a mandar a horno a 250 grados por 7-8 min. luego los vas a dejar por unos 10-15 min. más a 150 grados.

Cuando los saques del horno vas a dejarlos enfriar para luego rellenarlos de dulce de leche y por último les vas a espolvorear el azúcar impalpable por encima y listo te hiciste tremendos cañoncitos para el mate o el desayuno 😍