Falafel bowl en freidora de aire

Name: Falafel bowl en freidora de aire
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza garbanzos secos remojados durante al menos 4 hs; 1/2 taza cebolla morada picada en trozos; 1/2 taza cilantro fresco (sólo las hojitas); 1/2 taza perejil fresco (sólo l as hojitas); 3 dientes ajo; 1 cucharadita sal; 1/2 cdita comino; al gusto pimienta; 1 cucharada aceite de oliva (reemplazar por agua en F1); c/n aceite para la charola; 1/2 pepino en trocitos; 1 tomate en trocitos; 1 puño lechuga cortada pequeña; 1 puño repollo morado; 1 taza arroz integral; 2 limones, su jugo; 1 puñadito cilantro

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

La dieta que llevo lleva proteína en todas las comidas, y a veces me aburro de comer carne o pollo. Entonces quise investigar alguna versión vegetariana para poder incluir en mi alimentación. El caso del falafel me encanta porque es muy fácil y rápido de realizar y además es una opción diferente. Además les gustó también mucho a mis peques ya que parecen albóndigas jeje. También es buena alternativa para Cuaresma ya que no lleva carne. Si aún no los pruebas debes intentarlos! Son deliciosos!

Falafel bowl en freidora de aire

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 tazagarbanzos secos remojados durante al menos 4 hs
1/2 tazacebolla morada picada en trozos
1/2 tazacilantro fresco (sólo las hojitas)
1/2 tazaperejil fresco (sólo l as hojitas)
3 dientesajo
1 cucharaditasal
1/2 cditacomino
al gustopimienta
1 cucharadaaceite de oliva (reemplazar por agua en F1)
c/naceite para la charola
1/2pepino en trocitos
1tomate en trocitos
1 puñolechuga cortada pequeña
1 puñorepollo morado
1 tazaarroz integral
2limones, su jugo
1 puñaditocilantro

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Procesamos todos los ingredientes hasta formar una pasta. Formamos “bolitas”. Para hacerlas yo me ayude con una cuchara de helado. Colocamos nuestros falafel en papel aluminio con aceite en aerosol y los rociamos.
2

Cocinamos 15 minutos, volteando a mitad de cocción a 200 grados ohasta lograr que estén crujientes por ambas partes.
3

La forma tradicional de servirlos es con una salsa a base de Tahini, pero yo usé un aderezo a base de limón y cilantro que quedó delicioso. Sólo procesé el jugo de limón con el cilantro y agregué un poco de sal.