સૌ પ્રથમ બાસમતી ચોખા ને ધોઈ પલાળી રાખવા પછી તેમાં એક બટેકા અને લીલા વટાણા ઉમેરવા ત્યારબાદ તેમાં ઘી ઉમેરી ચોખા ને 70% બાફી લેવા ત્યારબાદ બધા શાક ને સમરી લેવા હવે એક કડાઈ માં ઘી અને તેલ ગરમ કરવું

હવે શાક માં લાલ ઉપર મુજબ બધો મસાલો નાખી મિક્સ એક મિનિટ ચડવા દેવા હવે લીલા મરચાં અને આદુ ની પેસ્ટ, પુલાવ મસાલો અને દહીં ઉમેરી મિક્સ કરવું હવે બધું બરાબર મિક્સ કરી બાસમતી ચોખા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લો

તૈયાર છે અવધિ વેજ પુલાવ ઉપર થી કોથમીર નાખી ગાર્નિસ કરવુ