Manzanas viejas con dátiles al aroma de macís
Las manzanas viejas son esas que ya están arrugaditas y más dulces.
Tenía unas pocas en casa y, como también tenía dátiles, hice un postre rápido.
Queda muy buenas con helado. Yo las acompañé con nata montada.
Manzanas viejas con dátiles al aroma de macís
Las manzanas viejas son esas que ya están arrugaditas y más dulces.
Tenía unas pocas en casa y, como también tenía dátiles, hice un postre rápido.
Queda muy buenas con helado. Yo las acompañé con nata montada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Quitar los huesos (carozos) de los dátiles. Pelar y cortar en cuadraditos las manzanas. Poner la fruta en 1 cuenco. Espolvorear con 1 cucharada de azúcar blanco y 2 cucharadas de azúcar rubio. Agregar la vainilla y el zumo de lima. Dejar 45´en maceración y remover de vez en cuando.
- 2
Derretir la mantequilla y poner las manzanas. Agregar 1 cucharada de canela molida y el macís. Cocinar a fuego lento removiendo a menudo. Tapar hasta que la fruta esté tierna. Montar la nata con azúcar blanco y servir con las manzanas templadas.
- 3
NOTA: la macís es una membrana o cáscara que recubre el fruto de la nuez moscada. Se retira de la nuez, se deja secar y se muele. Su sabor en más suave que la de la nuez moscada. Se utiliza en purés, salsas, guisos y repostería. Yo prefiero utilizar la macís en trozos y luego retirarla antes de servir el postre. VER FOTO 3.
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