Zucchini al escabeche 💚

Name: Zucchini al escabeche 💚
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Zucchini; partes igual Agua y vinagre; a gusto Ajo; a gusto perejil; a gusto condimentos; c/n Aceite

Elizabeth @ElizabethMila07

Zucchini al escabeche 💚

Elizabeth @ElizabethMila07

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Ingredientes

1 hora

varios

c/nZucchini
partes igualAgua y vinagre
a gustoAjo
a gustoperejil
a gustocondimentos
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar bien los zucchinis y cortar por la mitad, sacando las puntas y ahuecandolos para así sacarle las semillas.
2

Luego cortar en tres mitades y posteriormente en bastones. A mí me gusta más bien finito.
3

Poner a hervir en una cacerolita partes iguales de agua y vinagre, y una vez que se ven los globitos, echar los zucchinis. Cocinar entre dos y cuatro minutos, para que no se hiervan y queden tipo puré, sino más bien bastones crocantes. Sacar y dejar escurrir.
4

En un frasco, ponerlos con los condimentos a gusto... A mí me encantó con ajo y perejil fresco, y otros condimentos secos. Llenar con aceite y a disfrutarlos...