Zucchini al escabeche 💚
Elizabeth @ElizabethMila07
Paso a paso
- 1
Lavar bien los zucchinis y cortar por la mitad, sacando las puntas y ahuecandolos para así sacarle las semillas.
- 2
Luego cortar en tres mitades y posteriormente en bastones. A mí me gusta más bien finito.
- 3
Poner a hervir en una cacerolita partes iguales de agua y vinagre, y una vez que se ven los globitos, echar los zucchinis. Cocinar entre dos y cuatro minutos, para que no se hiervan y queden tipo puré, sino más bien bastones crocantes. Sacar y dejar escurrir.
- 4
En un frasco, ponerlos con los condimentos a gusto... A mí me encantó con ajo y perejil fresco, y otros condimentos secos. Llenar con aceite y a disfrutarlos...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elizabeth le encantará ver cómo quedó.
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