Primero ponemos una olla a hervir 10 minutos, luego pelamos la yuca y la lavamos después la llevamos a la olla con el agua hirviendo la dejamos ahí por 15 minutos más le colocamos una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar.

Para preparar la cebolla debemos cortarla en rodaja, después la pasamos a una tacita y condimentamos con aceite, sal, pimienta, mostaza, orégano, juego de naranja agria, luego la dejamos responsa por 10 minutos, después la ponemos en un sartén por 5 minutos a fuego lento.