Guacamole de remolacha
Tenía muchas ganas de comer unos tacos veggies que amo 🌮 y en casa tenía todo para hacerlos, pero me faltaba la palta para el guacamole. Abro la heladera y ahí estaban: 2 remolachas hervidas esperando para transformarse. Así que se me ocurrió reversionar el guacamole y lo hice de remolacha. Un descubrimiento espectacular, de verdad quedó muy rico 😋
Guacamole de remolacha
Tenía muchas ganas de comer unos tacos veggies que amo 🌮 y en casa tenía todo para hacerlos, pero me faltaba la palta para el guacamole. Abro la heladera y ahí estaban: 2 remolachas hervidas esperando para transformarse. Así que se me ocurrió reversionar el guacamole y lo hice de remolacha. Un descubrimiento espectacular, de verdad quedó muy rico 😋
Paso a paso
- 1
Pisar las remolachas con un pisapapas hasta conseguir la textura que más te guste. Sumar la cucharada de queso crema y mezclar.
- 2
Cortar bien chiquitos el resto de los vegetales (la cebolla y los pimientos). Agregar limón a gusto. Salpimentar. FIN
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