Arroz de Salsichas Frescas com Couve Lombarda e Ovos Escalfados

Name: Arroz de Salsichas Frescas com Couve Lombarda e Ovos Escalfados
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 salsichas frescas grandes; 1/2 chouriço mouro; 1/2 couve lombarda; 1 pacote pequeno polpa de tomate; 1 caneca de arroz carolino; 4 ovos; q.b. azeite, sal, pimenta e vinho branco; 1 cebola; 1 folha louro; 3 1/2 canecas água

Catarina Valente @catarinavalente2007

Esta receita foi criada devido a uma enorme preguiça de enrolar as salsichas com a couve como manda a receita tradicional 😅

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Arroz de Salsichas Frescas com Couve Lombarda e Ovos Escalfados

Catarina Valente @catarinavalente2007

Esta receita foi criada devido a uma enorme preguiça de enrolar as salsichas com a couve como manda a receita tradicional 😅

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Ingredientes

30 minutos

4 pessoas

4salsichas frescas grandes
1/2chouriço mouro
1/2couve lombarda
1 pacote pequenopolpa de tomate
1caneca de arroz carolino
4ovos
q.b.azeite, sal, pimenta e vinho branco
1cebola
1 folhalouro
3 1/2 canecaságua

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Refogar a cebola em azeite juntamente com o louro.
2

Juntar o chouriço e refogar mais um pouco. Regar com vinho branco e deixar evaporar.
3

Adicionar a polpa de tomate, refogar um pouco e adicionar as salsichas aos pedaços e a couve em juliana. Cozinhar um pouco.
4

Adicionar o arroz e a água. Temperar com sal e pimenta.
5

Adicionar os ovos a meio da cozedura do arroz e deixar escalfar. Servir de imediato.