🦑Pulpo a la plancha
Encontré un pulpo fresco en la pescadería a un precio razonable y no pude evitarlo.
🦑Pulpo a la plancha
Encontré un pulpo fresco en la pescadería a un precio razonable y no pude evitarlo.
Paso a paso
- 1
Se congela el pulpo tras comprarlo en la pescadería. Cuando se va a cocinar se descongela. Se llena una cacerola y se lleva punto de ebullición.
- 2
Antes de meterlo en la cacerola se asusta tres veces.
Casa susto se cuenta 3 sumergido y 10 en el exterior.
Hay películas de terror y ciencia ficción con tramas similares
- 3
Desde que vuelve a hervir se deja 25 minutos. La relación sería 18-20 minutos de cocción por Kg.
- 4
Se prepara un aderezo con dos cucharadas de aceite y el pimentón dulce y picante.
- 5
Se cuecen las patatas con piel
- 6
Se deja la leche calentando para reducirse un poco durante unos minutos.
- 7
Con cuidado se pela la piel; se machacan mientras añadimos la leche, la mantequilla y la sal. Se reserva.
- 8
Se cortan las patas de pulpo.
- 9
Se cocinan a la plancha con un poco de aceite. En los últimos minutos se unta con el aderezo.
- 10
Se acompaña con el puré espolvoreado con un poco de pimentón dulce.
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Otra receta pulpo
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Idem
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