Albóndigas a la Sonorense
Deliciosa albóndigas de carne Molida de Res ( pero puedes prepararlas de Cerdo de Camarón )
Albóndigas a la Sonorense
Deliciosa albóndigas de carne Molida de Res ( pero puedes prepararlas de Cerdo de Camarón )
Paso a paso
- 1
Cortamos y sofreímos, zanahoria, papá, cebolla picada, tomate picado, unas hojas de laurel y condimentamos, sofreímos por unos minutos, agregamos puré de tomate.
- 2
Hervimos para pre cocer.
- 3
Amasamos el arroz con la carne hasta que esté bien integrado y hacemos las bolitas.
- 4
Preparamos un caldillo con jitomates, cebolla, especias, orégano, chipotle, consomé de pollo, pimienta, dientes de ajo y licuamos lo hervimos por 10 minutos para que se concentre.
- 5
Agregamos las bolas de albóndigas en el caldillo que preparamos, agregamos más agua.
- 6
Las cocemos por 20 minutos a qué suavicen las verduras y se integren los sabores con el caldillo, verificamos de sal.
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