Cazuela de barro. Aceite de oliva y vamos dorando los tropezones, cebolla, ajos, panceta, chorizos, etc.. Y resto como el jamón morcilla.

Añadir las verduras tomate, apio, puerro, zanahoria, repollo, verduras juliana, sal, pimienta. Y empezamos añadir agua para ir preparando el fondo y empezar la ebullición.

Llevaremos a media cazuela de agua sin llegar a llenar la cazuela, 45 minutos después probamos de sabor y rectificamos, añadimos azafrán y las patatas.

Sacar los chorizos, la morcilla, la panceta el rábano, el apio, el puerro. Y añadiremos las kudias blancas, para dejarlas 15 minutos y vayan espesando con las patatas

Probaremos de sabor, sal y pimienta y anadiremos los chorizos, pancetas y morcilla cortaditos en dados o porciones más pequeñas.
Las Judías son una especialidad de mejor comprarla cocida de marca de calidad de mercado de cercanías. Es más fácil en la cocción.
Buen provecho y a comer. En canal youtube
Canal Sakicuinersolidari. Tenéis el video de la receta.