Cochinillo en freidora de aire

Name: Cochinillo en freidora de aire
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 trocitos cochinillo (los otros dos los cocinare otro día); Setas variadas horneadas con pimienta y sal (para acompañar); Molinillo de mix de especias para barbacoa; 1 ramita romero fresco; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hacía meses que tenía perdido en el congelador este cochinillo cansado de pasar frío y aunque lo saque con la idea de cocinarlo con leña, al final me dio pereza y opte por probar a cocinarlo en la freidora de aire, acompañado de unas setas variadas.

Cochinillo en freidora de aire

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2 trocitoscochinillo (los otros dos los cocinare otro día)
Setas variadas horneadas con pimienta y sal (para acompañar)
Setas variadas al horno
Molinillo de mix de especias para barbacoa
1 ramitaromero fresco
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Comenzamos troceando el cochinillo en 4 trozos, solo utilizaremos dos, los dos restantes los reservaremos para una futura receta.
2

Lo aderezamos con abundantes especias y sal.
Precalentamos la freidora durante 5 minutos a 180º.
3

Aceitamos la cestita de la freidora, colocamos ambos trozos de cochinillo, el romero y cocinamos durante unos 45 minutos en tres tandas de 15 minutos, a 180º.
4

Al terminar cada tanda, comprobamos el estado de cocción y damos la vuelta a la carne.