Poner en sartén a fuego medio la carne molida con un chorrito de agua. Dejar que se absorba un poco.

Agregar un chorrito de aceite y guisar un par de minutos la carne.

Licuamos la cebolla, los tomates y el ajo (Se puede machacar previamente el ajo con sal y comino) con un poco de agua. Agregamos la mezcla a la carne.

Echar un par de tazas de agua. Dejar calentar un poco y agregar un cubo de Knorr suiza. (Echar sal al gusto)

Dejamos hervir y agregamos la zanahoria cortada en cuadros pequeños. Dejamos 5 minutos.

Picamos varias veces el chile serrano con un cuchillo o tenedor. Y agregamos al guiso.

Agregamos la rama de cilantro, el elote y la papa. Dejamos que se cosa la papa cortada en cuadros pequeños unos 10 minutos.

Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.