Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!
Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!
Μοσχοβόλησε το σπίτι μαχλέπι, κακουλέ μαστίχα και πορτοκάλι!!
Γρήγορο φούσκωμα και ελάχιστο ζύμωμα.
Εγώ τα έκανα στο μίξερ αλλά γίνονται εύκολα και στο χέρι !
#Τσουρεκάκια #Τσουρέκι
#Μίξερ
Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!
Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!
Μοσχοβόλησε το σπίτι μαχλέπι, κακουλέ μαστίχα και πορτοκάλι!!
Γρήγορο φούσκωμα και ελάχιστο ζύμωμα.
Εγώ τα έκανα στο μίξερ αλλά γίνονται εύκολα και στο χέρι !
#Τσουρεκάκια #Τσουρέκι
#Μίξερ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στον κάδο του μίξερ έβαλα το μισό αλεύρι, τη μαγιά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και όλα τα αρωματικά που χρησιμοποίησα και τα ανακάτεψα ελαφριά με το σύρμα.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι έβαλα το νερό, το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού και το βούτυρο και τα ζέστανα ελαφρά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Όχι να βράσει όχι να κάψει, γιατί θα χαλάσουμε τη μαγιά ! Αυτό είναι πολύ σημαντικό, προσέξτε το !
- 3
Σ ένα άλλο μικρό μπολάκι ανακάτεψα τα αυγά.
- 4
Τοποθέτησα το γάντζο στο μίξερ και έριξα το υγρό μείγμα και τα αυγά στα στερεά υλικά που είχα ήδη μέσα στον κάδο.
- 5
Έβαλα το μίξερ σε λειτουργία σε μεσαία ταχύτητα να ανακατευτούν και μετά το χαμήλωσα και έριχνα σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.
- 6
Χτύπησα για περίπου 10 λεπτά μέχρι που το μείγμα άρχισε να μαζεύεται και να κολλάει στον γάντζο.
- 7
Λάδωσα ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και έριξα εκεί το μείγμα, το σκέπασα με μεμβράνη και πετσέτα και το άφησα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Δεν χρειάστηκε ούτε μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.
- 8
Το έβγαλα με λαδωμένα χέρια και το ξεφούσκωσα στον πάγκο μου.
Μην βάλετε πολύ επιπλέον αλεύρι στο ζύμωμα. Θα κολλάει αλλά αν βάλουμε πολύ αλεύρι δεν θα γίνει τσουρέκι με κορδόνια στην υφή του αλλά θα γίνει σαν ψωμί.
- 9
Το ζύμωσα λίγο με τα χέρια μέχρι να γίνει μία μπαλίτσα και μετά έπλασα τσουρεκάκια.
- 10
Μερικά τα έκανα γεμιστά με σοκολάτα και τα υπόλοιπα τα άφησα σκέτα.
- 11
Τα ακούμπησα σε λαδόκολλα και τα άφησα άλλο ένα δεκάλεπτο να φουσκώσουν ξανά λίγο.
- 12
Μόλις φούσκωσαν τα άλλειψα με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο νερό.
- 13
Έψησα στους 200° μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος ανάλογος με το μέγεθος που θα πλάσουμε τα τσουρεκάκια.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)
Σήμερα έφτιαξα τσουρέκια με την συνταγή σου , πολύ εύκολη από την προετοιμασία μέχρι το ψήσιμο !! Για τα γούστα μου πολύ αγλυκα και έβαλα και 300γρ αντί 250γρ , την επόμενη φορά περισσότερο! *φωτό δεν έχω γιατί δεν μου πετυχαίνουν ποτέ οι κοτσίδες 🤣