Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές ή ρύζι

Name: Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές ή ρύζι
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχαράκι σε κομμάτια ελιά ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει; Πατάτες φρέσκιες κομμένες για τηγάνισμα; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; Αλάτι; Πιπέρι; Λίγο ζάχαρη (προαιρετικά); Ελαιόλαδο; Τυρί τριμμένο; 500 γρ Χυμό ντομάτας η ντομάτες; Νερό

Λεία Μπακαλάρου @cook_27915958

Αγαπημένο φαγητό και πάνω από όλα εύκολο χωρίς κούραση!!

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές ή ρύζι

Λεία Μπακαλάρου @cook_27915958

Αγαπημένο φαγητό και πάνω από όλα εύκολο χωρίς κούραση!!

Υλικά

3 ώρες

5-6 μερίδες

1 κιλόμοσχαράκι σε κομμάτια ελιά ή οτιδήποτε άλλο μας αρέσει
Πατάτες φρέσκιες κομμένες για τηγάνισμα
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγοζάχαρη (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Τυρί τριμμένο
500 γρΧυμό ντομάτας η ντομάτες
Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες

1

Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες για να τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
2

Κόβουμε το μοσχαράκι μας σε κύβους αν δεν είναι κομμένο ήδη.
3

Βάζουμε ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το μοσχαράκι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Όταν πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4

Συνεχίζουμε λίγο το σοτάρισμα για 5 λεπτάκια.
5

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη για να γλυκάνει η σάλτσα. Και λίγο νερό συνήθως ένα ποτηράκι κοντά.
6

Χαμηλώνουμε το μάτι σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες κοντά.
7

Μισή ώρα πριν να είναι έτοιμο το κρέας, τηγανίζουμε τις πατάτες αν φτιάξουμε, και τις αφήνουμε στην άκρη.
8

Μόλις είναι έτοιμες και οι πατάτες και το κρέας βάζουμε σε ένα πιάτο πατάτες στην άλλη πλευρά το κρέας και εννοείται αρκετή σαλτσούλα πάνω από τις πατάτες.
9

Άμα θέλουμε βάζουμε πάνω τις πατάτες και τυράκι κεφαλοτύρι κατά προτίμηση ή ότι σας αρέσει.