Salteado de patatas
Paso a paso
- 1
Lavamos las patatas y las picamos en trozos pequeños con piel incluida. Para que no estén tan duras las ponemos en agua hirviendo 10 minutos. Sacamos y escurrimos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva echamos las patatas, salpimentamos y dejamos cocinar 10-15 minutos removiendo de vez en cuando.
- 3
Troceamos las cebollas, el pimiento, los espárragos, los ajos y el chorizo. Sacamos las patatas y reservamos. En ese aceite sofreímos la cebolla, pimiento, ajos y el chorizo hasta que esté pochada. Añadimos entonces los espárragos. Cocinamos hasta que estén tiernos.
- 4
Agregamos las patatas a la sartén así como el maíz congelado. Removemos. Dejamos cocinar hasta que todo el conjunto esté tierno.
- 5
Sacamos y servimos.
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