Empezamos pelando las patatas y cortándolas en cuadrados y las hervimos 20 mins

Mientras sofreímos hasta que se poche los dientes de ajo y la cebolla picada con una pizca de sal

Una vez pochado lo metemos en un vaso de batidora y añadimos el vaso de vino, el tomillo, el pimentón, el orégano y el comino y batimos

Salpimentamos la carne y la marcamos en la sartén con aceite, una vez marcada añadimos la mezcla batida y dejamos hervir a fuego medio 5 mins hasta que se evapore el alcohol del vino, añadimos 500 ml de agua y dejamos haciendo la carne durante 40 mins a fuego medio

Cuando estén las patatas medió cocidas las escurrimos y las freímos en aceite hasta que estén hechas

Cuando acabe de hacerse la carne añadimos las patatas y dejamos 5 mins más para que reabsorban el sabor y a disfrutar