Lentejas con costilla de cerdo

Name: Lentejas con costilla de cerdo
Yield: 4 pax
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 3 ajos con su piel; 1 zanahoria grande o 2 pequeñas; 2 hojas laurel; 4 costillas de cerdo cortas a dados; Perejil; 200 gr lentejas en crudo; Pimentón dulce; Jamón serrano; 1 cuchara grande de tomate triturado

Carols @carolanto77

Lentejas con costilla de cerdo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 min

4 pax

1cebolla grande
3ajos con su piel
1zanahoria grande o 2 pequeñas
2 hojaslaurel
4costillas de cerdo cortas a dados
Perejil
200 grlentejas en crudo
Pimentón dulce
Jamón serrano
1 cucharagrande de tomate triturado

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Pongo en la olla a presión cubierto de aceite, sal, los ajos con su piel, el laurel y las costillas salpimentadas y añado perejil y tomillo
2

Cuando están doradas las costillas tiro la cebolla
3

Añado un poco de pimentón dulce, las zanahorias enteras y unos trocitos de jamón serrano
4

Dejamos cocer 2 min y añadimos un poco de tomate triturado
5

Seguido le añado las lentejas crudad y algo más de perejil
6

Enseguida le añado agua hasta cubrir y 3 vasos más
7

Tapo la olla a presión y cuando suba el pitorro cuento 17 min