Caliente muy bien una Sartén grande o wok. Luego añadir 2 cucharas de aceite, calentar 1 minuto y agregar las tiritas de pollo previamente lavadas y secas. Añadir sal a gusto y freír hasta que el pollo esté cocinado. Retirar y reservar en un recipiente.

Las ramas del Cebollín las trozaremos de 4 cm de largo (Reservar) y la parte blanca restante, en rodajas finas, la cual usaremos para el sofrito.

Salsa:
En una vasito añadir 1 Cucharita de sal, 2 cdas de soja, 1 Cuchara de aceite, una pizca de pimienta, 4 cucharas de agua y 1/2 cuchara de Maicena. Disolver bien los ingredientes y reservar.

Nuevamente Calentar muy bien la Sartén o Wok.
Añadir 2 Cucharas de Aceite, y sofreír la parte blanca del Cebollín, junto con el ajo por 1 minuto. Ahora agregar los Champiñones, las zanahorias, las ramitas de Cebollín y el choclo baby e incorporar con la ayuda de una cuchara por 2 minutos, para luego añadir el pollo junto con la salsa. Incorporar por 2 minutos más y añadir los brotes de soja. Mezclar muy bien y retirar del fuego para Servir.
Enjoy! 😃✨

𝗖𝗛𝗜𝗖𝗞𝗘𝗡 𝗖𝗛𝗢𝗣𝗦𝗨𝗘𝗬

Today I share this practical and delicious recipe for #chopsuey for all of you, accompanied by a delicious chaufán rice, where I share the link beforehand so that you can prepare the complete recipe https://Cookpad.com/cl/r/16440256

Ingredients:
300g chicken breast cut into strips
250 gr washed bean sprouts 200 gr Mushroom washed and chopped
3 small chives
1 minced garlic
1/2 Spoon of starch
1 pinch white pepper
2 Soy Spoons
1 teaspoon of salt Oil

Heat a wok very well. Then add 2 tablespoons of oil, heat for 1 minute and add the previously washed and dried chicken strips. Add salt to taste and fry until the chicken is cooked. Remove and reserve in a container.

We will cut the branches of the Chives 4 cm long (Reserve) and the remaining white part, into thin slices, which we will use for the sauce.
Dip: In a small glass add 1 teaspoon of salt, 2 tablespoons of soy, 1 tablespoon of oil, a pinch of pepper, 4 tablespoons of water and 1/2 tablespoon of cornstarch. Dissolve the ingredients well and reserve.

Again, heat a wok very well. Add 2 tablespoons of oil, and fry the white part of the chives, along with the garlic for 1 minute. Now add the Mushrooms, the carrots, the sprigs of Chives and the baby corn and then incorporate with the help of a spoon for 2 minutes, to add the chicken along with the sauce. Incorporate for 2 more minutes and add the bean sprouts. Mix very well and remove from heat to serve. Enjoy! 😃✨