Albóndigas de pollo a la jardinera

Name: Albóndigas de pollo a la jardinera
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada de pollo; 1 huevo; Pan rallado; 3 ajos; 1 chorrada de leche; 3 puerros; 1 bote tomate natural en trozos; 1 cebolla; 1 lata pequeña de guisantes; 1/2 pimiento rojo; Bolitas Pimienta negra al gusto; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de verduras; Aceite de oliva

Andrea @AB1995

Albóndigas de pollo a la jardinera

Guardada

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Ingredientes

1h20min aprox

5 raciones

500 grcarne picada de pollo
1huevo
Pan rallado
3ajos
1chorrada de leche
3puerros
1 botetomate natural en trozos
1cebolla
1 latapequeña de guisantes
1/2pimiento rojo
BolitasPimienta negra al gusto
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de verduras
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1h20min aprox

1

Hacemos la masa mezclando la carne picada, pan rallado, huevo, leche, y los 3 ajos escachados
2

Formamos bolas, las pasamos por harina, freímos, y retiramos.
3

Hacemos un sofrito de cebolla, puerro y pimiento rojo, le vamos dando vueltas hasta que quede blandito
4

Añadimos vino blanco y dejamos 3 minutos cocinar todo junto.
5

Seguidamente añadimos el tomate triturado natural, le damos unas vueltas y añadimos las albóndigas que aviamos guardado aparte.
6

Le añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio
7

Dejamos que repose todo junto y en el último momento añadimos los guisantes un chup chup todo junto y listo 😋