Preparar los ingredientes. Rebanar la cebolla en pluma. Picar finamente el diente de ajo.

Picar finamente las hojas de perejil, deben quedar más o menos 2 cucharadas. Calentar a fuego medio el aceite con la mantequilla. Ya que esté fundida, sofreír la cebolla a que quede transparente.

Agregar el ajo a que suelte su aroma, entre 30 segundos a un minuto. Añadir los champiñones y mezclar a que queden cubiertos de aceite. Vaciar el vino por encima, luego la salsa inglesa.

Incorporar el perejil, mezclar y dejar que se salteen los champiñones, si sueltan su jugo dejar secar un poco. Sazonar con sal y pimienta al gusto.