Mezclar todo y amasar hasta que consigamos una masa suave y manejable, envolver en film y dejar reposar 30 o 40 minutos. Dividir la masa en porciones y estirarla dándole forma rectangular tan fina como podáis (para rellenar y sellar los raviolis yo utilizo un molde para raviolis)

Colocar una tira de masa sobre el molde enharinado y colocarle una pequeña cantidad de relleno, colocar otra tira de masa y sellar con el rodillo para que se corten, darle la vuelta al molde y saldrán solos

Colocar agua con sal al fuego y cuando esta hierba añadir los raviolis en pequeñas cantidades cuando suban a la superficie y doblen casi su tamaño estarán listos

La salsa la hice con un poco de tomate frito, el relleno que me sobró, 1/4 de vaso de leche y un cazo de agua de la pasta, mezclar todo y calentar. Añadir a la salsa, la pasta y mezclar con cuidado, servir con queso cheddar rallado, orégano y un chorrito de aceite de oliva

Listo para comer 😍