Cortar todas las verduras en trozos pequeños y echar a una sartén amplia con un poco de aceite y sal. Rehogar durante unos diez minutos para que pierdan todo el agua posible.
Yo he usado esas verduras, pero se pueden echar las que se quieran.

Añadir la pechuga de pollo picada o cortada en trozos pequeños y dejar que se haga. Cuando esté casi listo, añadir pimentón y dejar hacer un par de minutos más. Quitar del fuego y echar a un bol para que se vaya enfriando un poco.

Encender el horno y ponerlo a 180° por arriba y por abajo.

Batir los huevos en un bol y añadir la nata y el queso, salpimentar y mezclar bien.

Echar la mezcla de los huevos a las verduras y remover bien para que se integre. Poner todo en un molde para horno previamente engrasado para poder desmoldar bien y meter en el horno durante unos 40 minutos.

Cuando pase el tiempo, pinchar con un cuchillo el pastel para ver que esté bien hecho (el cuchillo debe salir limpio) y si lo está, sacar y desmoldar.